Notre industrie
Poids économique et territorial
Près de 90% des boissons commercialisées en France sont produites en France. Les adhérents du SBSA représentent ainsi 31 sites industriels en France, pourvoyeurs de plus de 23 000 emplois directs et près de 60 000 emplois indirects. C’est autant d’activités et de valeurs créées dans nos territoires.
Les différentes catégories de boissons sans alcool
La catégorie des boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA)
Cette catégorie recouvre une grande diversité de boissons telles que :
- Les colas
- Les boissons aux fruits plates ou pétillantes
- Les limonades, lime, tonics
- Les boissons à base de thé (extraits ou infusion)
- Les eaux aromatisées
- Les boissons énergisantes
En France, la catégorie des BRSA représente un chiffre d’affaires de 4,5 milliards €.
A l’échelle française, une étude de l’Observatoire de l’Alimentation publiée en mars 2024 montre que, dans notre secteur, la teneur moyenne pondérée en sucres diminue ; cette diminution étant particulièrement marquée pour certaines catégories comme les eaux aromatisées ou les colas qui affichent respectivement des baisses de -25 % et -31 % de sucre sur la dernière décennie. Source : Oqali 2024 de l’Evolution de l’offre et de la qualité nutritionnelle des boissons rafraîchissantes sans alcool.
A l’échelle européenne, le secteur a réalisé une baisse du taux de sucres ajoutés de plus de 33 % depuis les années 2000, devenant ainsi le seul secteur alimentaire à avoir répondu à l’appel de l’Union Européenne pour une réduction des sucres ajoutés et à y être parvenu. Source : Soft drinks industry’s sugar reduction commitments across Europe, UNESDA.
La catégorie des jus de fruits
Elle se divise en trois types de boissons :
- Les purs jus : ils sont obtenus par simple pressage de fruits, sans ajout de sucre
- Les jus de fruits à base de concentré : ils sont obtenus à partir de jus concentrés, sans ajout de sucre
- Les nectars : ils sont obtenus à partir de jus de fruits, de jus à base de concentré ou de purée de fruits, auxquels on ajoute de l’eau, avec ou sans ajout de sucre ou d’édulcorant.
Ces dénominations sont strictement encadrées par la législation européenne à savoir la directive (UE) 2024/1438, modifiant la directive 2001/112/CE relative aux jus de fruits et à certains produits similaires destinés à l’alimentation humaine.
En France, la catégorie des jus de fruit représente un secteur de 2 milliards €.
La catégorie des eaux minérales naturelles
Le code de la santé publique définit une eau minérale naturelle comme étant une eau microbiologiquement saine, provenant d’une nappe ou d’un gisement souterrain exploité à partir d’une ou plusieurs émergences naturelles ou forées constituant la source. Elle se caractérise donc par sa pureté originelle et par la stabilité de sa composition en minéraux, ce qui lui confère des propriétés bénéfiques pour la santé. Elle est nécessairement embouteillée à la source et fait l’objet de contrôles réguliers.
Cette dénomination est strictement encadrée par la législation, notamment par le Code de la santé publique (articles R1322-1 à R1322-4) et, au niveau européen, par la directive européenne 2009/54/CE.
En France, la catégorie des eaux minérales naturelles représente un chiffre d’affaires de 2,7 milliards € et notre pays est le premier pays exportateur d’eau minérale au monde.
Source : données Nielsen 2024
Les données Europe
Les données européennes de vente de boissons sans alcool sont disponibles sur le site de l’UNESDA (Source GlobalData) : UNESDA website